Historien om Opienel knivene startede ved foden af de franske alper i Savoie Provinsen, Frankrig, for mere end 125 år siden.
Joseph Opinel udviklede simple og funktionelle knive som i dag er ikoniske verden over.
Opinel SAS drives i dag af 4. generations famile Opinel, med barnebarnet til Joseph som bestyrelsesformand.
Opinel findes i dag i mere end 70 lande verden over. Der er solgt mere end 5.000.000 Opinel knive.
Læs mere om nederst på siden om, hvilke materialer knivene er fremstillet af.
Carbon Steel (Kulstof):
I dag anvendes et knivblad produceret i Tyskland med et indhold af 0,9% kulstof.
I starten var bladene af rent kulstof hvilket betød at de krævede meget vedligeholdelse, for at undgå rust. Fordelen var at de var nemme at slibe.
Rustfrit Stål:
Der anvendes svensk 12C27MOD Sandvik stål. Dette indeholder min. 0,4% kulstof og 14% krom. Det resulterer i et hårdt blad som tåler fugt og minimal vedligehold.
Det er dog sværerer at slibe rigtig skarpt.
Virobloc©
Et patent som Opinel har. En låsering der sidder på alle deres Nº6, således er bladet fikseret når den er låst under transport eller i brug.
Skæfte:
95% af det træ som bruges kommer fra de franske skove. Som beskyttelse mod fugt og misfarvning er skæftet lakeret.